日本酒の会 sake nagoya 「定例会」の報告
日時：2007年5月18日(金)
場所：旬彩処かのう(名古屋市中区三の丸一丁目）
テーマ：「女性杜氏の酒」
参加者：45名
| 今回のお酒(順不同) |
| 銘柄 / 種別 / 使用米･精米歩合 |
製造 （産地） |
購入 価格 |
把握する 銘柄取扱店舗 |
参加者のコメント | 酒 № |
| 清泉 /大吟醸「亀の翁」 /亀の尾・40% |
久須美酒造 (新潟県) |
4,000 (720ml) |
知多繁、酒の中島屋、三祐 |
繊細、上品、木の香り、焼き魚にあう | 12 |
| 初夢桜 /純米大吟醸 /夢山水・50% |
天埜酒造 (愛知県) |
3,940 (1.8L) |
酒屋はやし、酒泉洞堀一 |
上品、優しい、香り甘い、いちご | 1 |
| 開華 /純米吟醸 生酒 /美山錦・53% |
第一酒造 (栃木県) |
2,940 (1.8L) |
*** |
フルーティー、吟醸タイプ、みずみずしい | 7 |
| 川中島 /幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒 /美山錦・49% |
酒千蔵野 (長野県) |
3,000 (1.8L) |
*** |
ほんのり甘い、やや厚み、後味良い | 9 |
| るみ子の酒 /純米吟醸 無濾過あらばしり生 /山田錦,八反錦・50% |
森喜酒造場 (三重県) |
3,360 (1.8L) |
酒屋はやし、ごとう屋、酒の中島屋 |
軽快、うすにごり、花見で飲みたい | 4 |
| 天覧山 /純米 大辛口生原酒 /吟ぎんが・60% |
五十嵐酒造 (埼玉県) |
2,730 (1.8L) |
*** | 後味に渋み・苦味、吟醸香、先が楽しみ | 8 |
| るみ子の酒 /特別純米 無濾過生原酒「すっぴん」 /山田錦,右近錦・60% |
森喜酒造場 (三重県) |
3,360 (1.8L) |
酒屋はやし、ごとう屋、酒の中島屋 | マスカット、酸味、一人で飲める | 5 |
| るみ子の酒 /純米酒・瓶火入れ7号酵母 /山田錦,ひとごこち・60% |
森喜酒造場 (三重県) |
2,730 (1.8L) |
酒屋はやし、ごとう屋、酒の中島屋 | 淡麗、さっぱり、フルーツ系、丁寧な造り | 3 |
| 月の輪 /特別純米酒 /ぎんおとめ・55% |
月の輪酒造店 (岩手県) |
2,546 (1.8L) |
富屋酒店 | すっきり、熟成、丸み、バランスよし | 11 |
| 清川 /純米酒 /五百万石・60% |
清川商店 (福島県) |
2,310 (1.8L) |
*** | 標準的、シンプル、料理とともに | 10 |
| 田从 /山廃純米酒 無濾過詰原酒槽掛袋搾り16BY /ヨネシロ・60% |
舞鶴酒造 (秋田県) |
3,150 (1.8L) |
ごとう屋 | 重厚、熟成、山廃、酒盗・塩辛に合う | 6 |
| 妙の華 /challenge９０第三章きもと無濾過火入17BY /山田錦・90% |
森喜酒造場 (三重県) |
2,415 (1.8L) |
酒屋はやし、ごとう屋、酒の中島屋 | 酸味、燗がいい、キレよし、ぬか | 2 |
五味
特徴
(注)この評価は、単に参加者の感想を集計したものであり、他意はありませんので、ご了承ください
（コメント）
今回は、「女性杜氏のお酒」をテーマに、12本の銘酒を飲み比べました。
そして、このテーマにふさわしいスペシャルゲストとして、森喜酒造場の森喜るみ子さんにお越しいただきました。ご多忙中の中、はるばる名古屋まで来ていただき、貴重なお話を聞かせていただきました。どうもありがとうございました。また、紹介いただいた酒屋はやしさん、ごとう屋さんにも大変お世話になりました。厚くお礼申し上げます。
るみ子さんは、全国の女性杜氏のリーダーとして積極的に活動されており、今回のお酒も森喜酒造さんのお酒を中心に、平成16年に名古屋で開催された「第6回蔵女性サミット」参加蔵のお酒をセレクトいたしました。
結果は、第1位が新潟県の「亀の翁」で、女性杜氏というわけではないのですが、「夏子の酒」として有名ですので出品したところ、(値段に比例して)好評でした。
以下、地元の「初夢桜」が続く結果となり、いつものパターンでは新酒の無濾過生が上位に来るのが、一定の熟成を経たお酒が1位、2位で、少しホッとしたところです。さすが、大吟醸！
また、今回のテーマは、参加者からのリクエストにお応えしたもので、日本酒の会 sake nagoyaでは、テーマや出品酒のリクエストを受け付けています。できる限り採用するよう頑張りますので、ご希望がありましたら、掲示板・メールでお寄せください。
今日のゲストは森喜酒造場の森喜るみ子さんです。
「かのう」さん、少ない予算で、いつもありがとうございます。
今回も満席です。参加できなかった方、ゴメンナサイ。
豆腐田楽です。
サイトを見て参加の新人さん。また、参加してくださいね。
大きなアジのフライです。ボリューム満点。ゴーヤチャンプルーもありました。
女性杜氏のお酒は、いかがでしたか。
シメは、あんかけ焼きそばでした。
一人一人の質問に丁寧に答えてくれたるみ子さん。今日は本当にありがとうございました。