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日本酒の会 sake nagoya 「定例会」の報告

日時:2010年5月21日(金)
場所:旬彩処かのう(名古屋市中区三の丸一丁目)
テーマ:「静岡県のお酒」
採点者:52名 (酒1本につき1人10ポイント、ポイント表示は参加者の平均点)

順位
銘柄
/種別
/ 使用米・精米歩合
製造
(産地)
価格
把握する
取扱店舗
平均
ポイント
コメント
当日の
酒番号
1
英君
/純米吟醸 紫の英君 無濾過生原酒
/山田錦・50%
英君酒造
(静岡県)
-
(1.8L)
酒のきまた
7.15
フルーティー、旨み、軽快

11

2
志太泉
/特別本醸造 挑戦の酒
/五百石・50%
志太泉酒造
(静岡県)
-
(1.8L)
秋貞商店、久田酒店
6.88
果実の甘さ、スッキリ、やわらか
10
3
開運
/純米吟醸
/山田錦・50%
土井酒造場
(静岡県)
-
(1.8L)
リカーワールド21シバタ
6.67
フルーティー、後味すっきり
8
4
正雪
/天満月 純米大吟醸
/山田錦,吟ぎんが・35%,50%
神沢川酒造場
(静岡県)
-
(1.8L)
リカーワールド21シバタ、あさい商店
6.65
淡麗、マスカット、旨み
7
5
臥龍梅
/純米吟醸 生原酒
/誉富士・55%
三和酒造
(静岡県)
-
(1.8L)
酒仙洞堀一
6.63
リンゴの風味、すっきり、キレ
6
6
英君
/純米吟醸 無濾過生原酒
/備前雄町・50%
英君酒造
(静岡県)
-
(1.8L)
酒のきまた
6.56
食中酒、いちごの風味、コク
5
7 正雪
/無量寿 大吟醸
/山田錦・50%
神沢川酒造場
(静岡県)
-
(1.8L)
リカーワールド21シバタ、あさい商店
6.54
すっきり、メロン香、ふっくらとした味
1
8 出世城
/無濾過生原酒
/山田錦・50%
浜松酒造
(静岡県)
-
(1.8L)
調査中
6.50
甘酸っぱい、旨み、和菓子
3
9 志太泉
/純米吟醸
/山田錦・55%
志太泉酒造
(静岡県)
-
(1.8L)
秋貞商店、久田酒店
6.40
キリッとした味、エレガント、ほんわか
4
10 傅一郎
/純米吟醸 雅の粋
/山田錦・60%
国香酒造
(静岡県)
-
(1.8L)
やすだや
6.38
スッキリ、軽い、あっさり
12
11 開運
/吟醸
/ ・50%
土井酒造場
(静岡県)
-
(1.8L)
リカーワールド21シバタ
6.33
飽きのこない飲み口、軽快
2
12 Ten-Teki
/山廃仕込み
/山田錦・50%
浜松酒造
(静岡県)
-
(1.8L)
調査中
5.55
燗向け?、揚げ物にあう
9

五味

特徴

(注)このランキングおよび評価は、単に参加者の好みのみを基準にしたものであり、他意はありませんので、ご了承ください。

 

(コメント)
今回は「静岡県のお酒」をテーマに、志太泉酒蔵(志太泉)望月社長、土井酒造場(開運)土井専務、神沢川酒造場(正雪)望月社長、浜松酒造(出世城)中村社長の超豪華4人のゲストをお迎えしての開催となりました。出品のお酒は各蔵の選りすぐりのお酒を2本ずつと、今回残念ながら参加出来なかった英君酒造(英君)望月社長から送っていただいた2本、そして先日開催した特別企画でお世話になった地酒やすだやさんからいただいた1本、さらに主催者用意の1本を合わせて計12本を飲み比べました。
結果は、第1位が「英君」の純米吟醸(山田錦)、続いて第2位が「志太泉」の精米50%特別本醸造、第3位は「開運」の純米吟醸となりました。
また、今回は各蔵から仕込み水も送っていただき、水の飲み比べもすることができました。
ゲストの皆様には、遠方よりはるばる名古屋までお越しいただき、本当にありがとうございました。これに懲りずに、是非また来てください。
さて次回ですが、「単一の酒米」をテーマに、ある酒米のお酒を揃え、当日皆さんにはどの酒米かを当てていただきたいと思います。
どうぞお楽しみに。

 

今日は「静岡県のお酒」。本日のゲスト、志太泉酒蔵(志太泉)望月社長です。 続きまして、土井酒造場(開運)土井専務です。 そして、神沢川酒造場(正雪)望月社長です。
最後は、浜松酒造(出世城)中村社長です。 各蔵の仕込み水の飲み比べもできます。 ゲストには、各テーブルに入っていただきました。

金目鯛の煮付けです。豪華!

お酒の造りについて、貴重な話が聞けます。 桜えびのかきあげです。
料理も静岡風。お酒とよく合います。 締めは、焼きそばです 熱心な参加者。ゲストの皆さん、ありがとうございました。
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