top
>活動状況>定例会2011年>4月

日本酒の会 sake nagoya 「定例会」の報告

日時:2011年4月15日(金)
場所:旬彩処かのう(名古屋市中区三の丸一丁目)
テーマ:「静岡県のお酒」
参加者:52名

今回のお酒(順不同)
銘柄
/種別
/ 使用米・精米歩合
製造
(産地)
価格
把握する
取扱店舗
コメント
開運
/純米吟醸・無濾過生原酒
/山田錦・50%
土井酒造場
(静岡県)
-
(1.8L)
リカーワールド21シバタ
フルーティな顔地が強く甘みとともに酸味があり、バランスよし。
志太泉
/入魂山田錦 限定純米吟醸
/山田錦・55%
志太泉酒造
(静岡県)
-
(1.8L)
秋貞商店、久田酒店
カプロン酸のフルーティな香りが高い。よく冷やして飲みたい。
英君
/純米吟醸
/兵庫山田錦・50%
英君酒造株
(静岡県
-
(1.8L)
酒のきまた
果実のような強い甘みがある。アルコール感強い。
若竹
/純米吟醸・原酒
/誉富士・50%
大村屋酒造場
(静岡県)
-
(1.8L)
知多繁
香りは低く甘みがある。辛みが強く切れがある。
開運
/純米吟醸・無濾過生原酒
/山田穂 ・50%
土井酒造場
(静岡県)
-
(1.8L)
リカーワールド21シバタ
メロン様の香り。甘みが強く、柔らかな苦みもありバランスよし。
志太泉
/純米・生原酒
/山田錦・60%
志太泉酒造
(静岡県)
-
(1.8L)
秋貞商店、久田酒店
強い甘みがある、少し香ばしい香り。
正雪
/山影純悦 純米吟醸・生貯
/山田錦・50%
神沢川酒造場
(静岡県)
-
(1.8L)
リカーワールド21シバタ、あさい商店 メロン様の香り強い。甘みが強く冷やした時は軽快。
かなや日和
/純米・生原酒
/五和産米・60%
大村屋酒造場
(静岡県)
-
(1.8L)
調査中 米の仄かな香り。甘み、アルコール感強い。
英君
/純米吟醸・無濾過生原酒
/福井五百万石・50%
英君酒造
(静岡県)
-
(1.8L)
酒のきまた バナナ香と少し焦げた香り。味が濃く少し重いかも。
正雪
/愛山 純米吟醸
/愛山・50%
神沢川酒造場
(静岡県)
-
(1.8L)
リカーワールド21シバタ、あさい商店 バナナ様の香あり。甘みが強い一方で辛く切れがある。
喜久酔
/特別純米
/・60%
青木酒造
(静岡県)
-
(1.8L)
調査中 香りは抑え目で上品な甘みとやや苦みがある。軽い飲み口。
国香
/雅の粋 特別純米
/五百万石・55%
国香酒造
(静岡県)
-
(1.8L)
調査中 果実香があり、強い甘みがある。渋みもあり。

五味

特徴

(注)このランキングおよび評価は、単に参加者の好みのみを基準にしたものであり、他意はありませんので、ご了承ください。

 

(コメント)
今回は「静岡県のお酒」をテーマに、土井酒造場(開運)土井専務、大村屋酒造場(若竹)日比野副杜氏、志太泉酒蔵(志太泉)望月社長、英君酒造(英君)望月社長、神沢川酒造場(正雪)望月社長の超豪華5人のゲストをお迎えしての開催となりました。出品のお酒は各蔵の選りすぐりのお酒を2本ずつと主催者用意の2本を合わせて計12本を飲み比べました。
参加者の人気は、「開運」の純米吟醸(山田錦)、続いて「志太泉」の精米55%純米吟醸、「英君」の純米吟醸となりました。
また、今回も各蔵から仕込み水も送っていただき、水の飲み比べもすることができました。
ゲストの皆様には、遠方よりはるばる名古屋までお越しいただき、本当にありがとうございました。これに懲りずに、是非また来てください。
さて次回ですが、「新星酒米」をテーマに、酒米を意識してお酒を楽しんでいただきたいと思っています。
どうぞお楽しみに。

 

今日は「静岡県のお酒」。本日のゲスト、土井酒造場(開運)土井専務です。 続きまして、大村屋酒造場(若竹)日比野副杜氏です。 そして、志太泉酒蔵(志太泉)望月社長です。
さらに、英君酒造(英君)望月社長です。 最後は、神沢川酒造場(正雪)望月社長です。なんと、5蔵も参加いただきました。 料理は、鯛の酒蒸しからスタート。
各蔵の仕込み水も「和らぎ水」としてご用意いただきました。 ゲストには各テーブルに入っていただきました。 かのうさんの漬物。これがまた旨いんです。
酒造りのお話に、皆さん真剣です。 大きなかき揚げです。お塩でどうぞ。 おいしい料理においしいお酒。幸せです。
気になるお酒は、燗をつけてみました。 結果発表後、みんなで情報交換。今日のお気に入りは? 締めは富士宮やきそばでした。ゲストの皆様、ありがとうございました。
戻る