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日本酒の会 sake nagoya 「定例会」の報告

日時:2016年1月15日(金)
場所:旬彩処かのう(名古屋市中区三の丸一丁目)
テーマ:「新酒しぼりたて」
参加者:52名

 

今回のお酒(順不同)
銘柄
/ 種別
/ 使用米・精米歩合
製造
(産地)
購入
価格
把握する
取扱店舗
参加者のコメント
楯野川
純米大吟醸 初槽
美山錦 ・ 50%
楯の川酒造
(山形県)
3,348
(1.8L)
酒泉洞堀一、あさい商店、酒正
甘い香味、リンゴの芯、濃厚、落ち着き、奥深い、まとまりあり、上品 1
陸奥八仙
槽酒 特別純米 生原酒
まっしぐら ・ 60%
八戸酒造
(青森県)
3,024
(1.8L)
酒泉洞堀一 、 吉田屋 微発泡、うすにごり、気品あり、りんご、ラムネ、パイナップル、食事と合う 11
会津娘
芳醇純米生酒
国産米 ・ 60%
高橋庄作酒造店
(福島県)
3,078
(1.8L)
調査中 鼻にぬける感じ、米の味、微発泡、トロリ、スイカの香り、さっぱり 8
天鷹
純米吟醸 一番仕込生原酒
五百万石 ・ 55%
天鷹酒造
(栃木県)
2,808
(1.8L)
調査中 グレープフルーツ、ポン酢の鍋に合いそう、丸い、濃醇、スッキリ、さわやか 10
醸し人九平次
純米大吟醸
山田錦 ・ 50%
萬乗醸造
(愛知県)
3,810
(1.8L)
酒のきまた、 秋貞酒店、酒泉洞堀一ほか 微発泡、やわらか、マスカット、洋ナシ、バランス良し、エレガント 9

特別純米直汲60
山田錦/八反錦 ・ 60%
永山本家酒造場
(山口県)
3,024
(1.8L)
酒泉洞堀一 微発泡、にごり、中盤から苦渋感じる、若い姫リンゴ、サッパリ、フルーティ 3
武勇
本生純米吟醸 しぼりたて
山田錦・五百万石 ・ 58%
武勇
(茨城県)
3,078
(1.8L)
調査中 やわらか、ヨーグルトの上澄み、バランス良し、スッキリ 5
満寿泉
生 純米吟醸
国産米 ・ 58%
桝田酒造
(富山県)
3,240
(1.8L)
庄兼 ドライな味、シャープ、温度が高いほうが落ち着く、さらっとしている、苦みが心地よい

2

七本鑓
純米搾りたて生原酒 中取り
玉栄 ・ 60%
冨田酒造
(滋賀県)
3,024
(1.8L)
中島屋、森正商店、オオタケ カンキツ系、力強い、料理に合う、パワフル、さらっとしている、すっきり 7
天明
特別純米生酒おりがらみ 中取り壱号
五百万石 ・ 60%
曙酒造
(福島県)
2,916
(1.8L)
リカーワールド21シバタ、 あさい商店 サッパリ、うすにごり、グレープフルーツ、やさしい、冷やして飲みたい 4
浪乃音
本醸造 新走り 生原酒
日本晴れ ・ 65%
浪乃音酒造
(滋賀県)
2,300
(1.8L)
オオタケ、あさい商店 うすにごり、サラサラ、バナナ、後味スッキリ、デザート、いちご 12
眉山
特別純米むろか生原酒
国産米 ・ 60%
吉本醸造
(徳島県)
2,808
(1.8L)
調査中 サラサラ、さくらんぼの香り、まるい、米の旨み、かすかにオイリー、後から渋み 6


五味

特徴

(注)この評価は、単に参加者の感想を集計したものであり、他意はありませんので、ご了承ください

 

(コメント)
少し遅くなりましたが、あけましておめでとうございます。今年もsake nagoyaをよろしくお願いします。
さて、今月のテーマ「新酒しぼりたて」は楽しんでいただけたでしょうか?
近頃の私は、適度にときを重ねて落ち着いた、味わいのあるタイプが好みですが、たまには若くて華やかで、ピチピチとした元気なタイプもいいですね。
え?もちろん、お酒の話です。
さて、来月のテーマは「にごり酒」。
うすにごりからどぶまで、いろいろありますが、どんなお酒が揃うのでしょう?
個人的には、せっかくですので燗も試してみたいですね。
ようやく冬らしくなってきましたが、風邪なんかに負けないで楽しみにお待ちください!

 

今月のテーマは「新酒しぼりたて」。1月らしい肴からスタートです。 今年もいっぱい日本酒を楽しみましょう。 愛媛の釣りサワラです。
鶏のり巻き磯部揚げです。 満面の笑み、お気に入りのお酒は見つかりましたか。 最後はイクラをのせた蟹ご飯でした。来月もよろしく!
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