日本酒の会 sake nagoya 「定例会」の報告
日時：2018年8月17日(金)
場所：旬彩処かのう(名古屋市中区三の丸一丁目）
テーマ：「夏のお酒」
参加者：50名
| 今回のお酒(順不同) |
| 銘柄 / 種別 / 使用米･精米歩合 |
製造 （産地） |
購入 価格 |
把握する 取扱店舗 |
参加者のコメント | 酒 № |
| 秀鳳 ＢＥＡＣＨ ＳＩＤＥ 純米吟醸酒 山形県産米 ･ 50% |
秀鳳酒造場 (山形県) |
2,808 (1.8L) |
酒泉洞堀一 |
甘酸旨のハーモニー、まろやか、フルーティ、優しい、トロリとした舌触り | 10 |
| 自然郷 特別純米 ＢＩＯ中取り 無濾過無加水 国産米 ･ 60% |
大木代吉本店 (福島県) |
2,916 (1.8L) |
調査中 |
フレッシュな酸味、シュワッとスッキリ、これぞ夏酒、ラムネ | 8 |
| たかちよ 純米大吟醸 無調整夏生原酒 Summer Blue 国産米 ･ 48% |
高千代酒造 (新潟県) |
3,456 (1.8L) |
酒泉洞堀一、 秋貞商店、 オオタケ |
フルーティ、冷やして飲みたい、甘い、あまい、超甘、旨口、後味良し | 13 |
| 三連星 純米吟醸 限定番外編Ⅲ ＫＫＫ－Ｓ 生酒 山田錦 ・ 60% |
美冨久酒造 (滋賀県) |
3,000 (1.8L) |
オオタケ、 吉田屋 | 米の旨み、とろり、フルーティ、柑橘系、キレある甘み、程よい香り | 2 |
| 東魁盛 夏 純米吟醸 山田錦 ・ 55% |
小泉酒造 (千葉県) |
3,240 (1.8L) |
調査中 | なめらか、りんごのような風味、さっぱりした味、軽やか、乳酸菌飲料 | 3 |
| 初亀 純米吟醸 Ｂｌｕｅ 山田錦 ・55% |
初亀醸造 (静岡県) |
3,704 (1.8L) |
シバタ、 森正商店、 酒のきまた ほか | さらっとしている、甘みの後にキレル、白身魚のカルパッチョに合いそう、旨み | 6 |
| 津島屋 純米酒 無濾過生原酒 石狩産吟風 ・ 60% |
御代桜醸造 (岐阜県) |
2,808 (1.8L) |
酒のひろせ、 知多繁 | 食中酒、ほどよいキレ、マスカットのような香り、水のようなスッキリ感 | 12 |
| 大観 純米酒 生酒 美山錦 ・ 65% |
森島酒造 (茨城県) |
2,531 (1.8L) |
オオタケ | 微発泡、スッキリ旨み、肉料理に合いそう、あとから苦み、キレ良い | 5 |
| 蓬莱泉 仕込204号 生酛 雄町 ・ 65% |
関谷醸造 稲武工場 (愛知県) |
- (1.8L) |
非売品 | スッキリ､さらさらして飲みやすい、さっぱり、遠くの方で味がする | 7 |
| ほしいずみ 夏純米吟醸 国産米 ・ 50% |
丸一酒造 (愛知県) |
3,240 (1.8L) |
くりもと、 秋貞商店、 オオタケ ほか | さわやか、すっきりしている、うすいヨーグルト、バナナ、バランス良し | 11 |
| 小夜衣 夏の特別純米生酒 国産米 ・ 60% |
森本酒造 (静岡県) |
2,571 (1.8L) |
調査中 | べっ甲飴、香ばしさ、瓜系の香り、甘酸っぱい、棒棒鶏に合いそう | 4 |
| 龍力 純米酒 夏純米 国産米 ・ 65% |
本田商店 (兵庫県) |
3,024 (1.8L) |
知多繁 | スッキリ､爽やか、水の如し、透明感、後から残る苦み、キレがある | 1 |
| ちえびじん 特別純米酒 備前雄町 ・ 60% |
中野酒造 (大分県) |
3,132 (1.8L) |
酒泉洞堀一 | 米の甘味、ヨーグルト、時間がたつと美味い、スイカのような甘酸っぱさ | 9 |
五味
特徴
(注)この評価は、単に参加者の感想を集計したものであり、他意はありませんので、ご了承ください
（コメント）
夏のお酒、お楽しみいただけましたでしょうか？
甘いものから、スッキリと酸が効いたもの、アルコール度数を抑えて飲みやすくなったものなど様々なお酒が揃いました。
ラベルを見ても爽やかな青やハイビスカスをあしらったものなど、思わずジャケ買いしてしまいそうです。
暑い日はついついビールに走りがちですが、やはり落ち着いて日本酒といきたいですね。
また、今回はありませんでしたが、暑い夏こそ冷たいものばかりでなく、燗酒でも楽しみたいものです。
さて、９月定例会のテーマは「雄町」。人気の高い酒造好適米の雄町を飲み比べます。
お楽しみに。
今月のテーマは「夏のお酒」。肴は安定の枝豆からスタートです。
今日は13本、楽しみが増えました。
かのうさんの夏の風物詩。レジ横の金魚がお出迎え。
タコと茄子とズッキーニのトマト煮です。
ブラインド評価の結果について、感想を共有中。
トマト煮には、バケットを添えて。
サザエのつぼ焼き、エスカルゴバター。
今日のお酒を振り返り、熱心な意見交換。
〆はあさりのスパゲティでした。来月もよろしく。