日本酒の会 sake nagoya 特別企画 2026年9月報告

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日本酒の会 sake nagoya
特別企画「ＨＹＯ５ＫＵＲＡを楽しむ会」報告

日時：2026年9月4日(金)
場所：ガス燈(名古屋市千種区今池一丁目）
テーマ：兵庫県発祥のお米で醸したお酒
参加者：50名+5蔵

今回のお酒(順不同)

銘柄 / 種別 / 使用米･精米歩合	製造 (産地)	購入価格 (容量)	把握する銘柄取扱店舗	参加者のコメント	酒 №
仙介 /純米　ROCK　生原酒 /兵庫県産山田錦・ 65%	泉酒造 (兵庫県)	- (1.8L)	オオタケ	華やか、米の旨味、フレッシュ、ガス感、青りんご、上品な甘み、甘酸っぱい、パイナップル、揚げ物に合いそう、バランスが良い、旨口	5
播州一献 /純米吟醸　山田錦 /播州特A地区吉川産山田錦・ 55%	山陽盃酒造 (兵庫県)	- (1.8L)	酒泉洞堀一	微発泡、マスカット、飲み飽きない、透明、フルーティ、さらり、なめらか、バナナの香り、やわらかい甘み、さっぱりしている、うまみがキレイ	4
盛典 /純米吟醸　神吉　生酒 /兵庫夢錦・ 60%	岡田本家 (兵庫県)	- (1.8L)	調査中	後を引く甘さ、熟成っぽい、濃い、炊いたお米、リンゴ系の香り、飲みやすい、香ばしい、コクがある、まろやか、穀物感、さっぱり、余韻が強い	1
来楽 /純米吟醸58 /兵庫県産山田錦・ 58%	茨木酒造 (兵庫県)	- (1.8L)	調査中	ラムネっぽい香り、フルーティ、さわやか、力強い、さっぱり、まろやか、クリアできれい、バナナの香り、エッジ感が良い、バランス最高	3
富久錦 /生酛純米　播州古式　木桶仕込み /河西市産山田錦・ 60%	富久錦 (兵庫県)	- (1.8L)	調査中	花梨のような香り、燗したい、バランスが良い、すっきり、食中酒、玄人向け、幅がある、熟成、乳酸、やわらかい、軽い、ややスモーク臭	2

(注)この評価は、単に参加者の感想を集計したものであり、他意はありませんので、ご了承ください

（コメント）

「HYO5KURAを楽しむ会」、いかがでしたでしょうか。
まずは兵庫県から遠路名古屋までお越しいただいた5蔵のゲストに厚くお礼申し上げます。
「HYO5KURA」は兵庫県5社の酒造会社の若手蔵元と酒造りの責任者である杜氏による日本酒蔵集団だそうです。
今回は隠れテーマを「兵庫県発祥のお米で醸したお酒」として、利き酒用に同じお酒を2本、別に1本の合計3本を各蔵にご用意いただきました。
お酒を醸す方たちから直接お話を聞きながら、名古屋ではなかなか飲めないお酒を時にはセルフで燗もつけて盛り上がり、最後は15本のお酒がほぼなくなって笑顔いっぱいで閉会となりました。
兵庫県のお酒、これからも応援していますので、今後ともよろしくお願いいたします。