日本酒の会 sake nagoya 「定例会」の報告
日時：2005年7月15日(金)
場所：旬彩処かのう(名古屋市中区三の丸一丁目）
テーマ：「鮎や季節の食材とともに」
参加者：10名
| 今回のお酒(順不同) |
| 銘柄 / 種別 |
製造 （産地） |
購入 価格 |
購入店舗 | 参加者のコメント | 酒 № |
| 花の舞 /純米吟醸 |
花の舞酒造 (静岡県) |
1,575 (720ml) |
三越栄店 |
バランスが良い、フルーティー | 2 |
| 黒龍 /純米大吟醸・生酒 |
黒龍酒造 (福井県) |
5,250 (720ml) |
酒のきまた | ライト、上品、鮎に合う | 3 |
| 七本槍 /純米吟醸・生原酒 |
冨田酒造 (滋賀県) |
1,730 (720ml) |
長浜の酒屋 | 味わい深い、淡い | 5 |
| 瀧自慢 /純米大吟醸斗瓶取り ・生酒 |
瀧自慢酒造 (三重県) |
2,310 (720ml) |
リカーワールド21シバタ | 旨みあり、フルーティー | 4 |
| 大那 /純米酒 |
菊の里酒造 (栃木県) |
1,120 (720ml) |
富屋酒店 | すっきり、飲みやすい | 1 |
| 蓬莱泉 /純米大吟醸・ 鑑評会出品酒 |
関谷醸造 (愛知県設楽町) |
非売品 (720ml) |
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(注)この評価は、単に参加者の感想を集計したものであり、他意はありませんので、ご了承ください
（コメント）
今回のテーマは「鮎と旬の食材特集」です。
5月に続き、4タイプ分類で表して見ました。
今回の出品酒のセレクトは、鮎の産地をイメージしており、第1位の「花の舞」は天竜川の中流に位置する蔵です。
「かのう」さんには、鮎特集にふさわしく、お刺身から塩焼き、雑炊などご用意いただきましたが、参加された皆さん、どのお酒が、どの料理にあいましたか？
前回の4タイプ分類の時と同様、「熟成タイプ」ではないお酒が、「熟酒」に入りましたが、良かったんでしょうかねぇ。専門家の方、このページをご覧になりましたら、アドバイスいただけませんでしょうか。
また、番外編として、あの蓬莱泉「吟」の鑑評会出品酒が登場。なかなかお目にかかれないものだけに一瞬で空になりました。
彩りもよく、枝豆、里芋、すごくおいしい トマト
旬の素材に顔もほころびます。
鮎のお刺身。お塩で食べたのは初めてです。
今日のお酒、鮎との相性はいかがですか？
やっぱ、塩焼きでしょう。
最後は、鮎雑炊。ごちそうさまでした。