日本酒の会 sake nagoya 「定例会」の報告
日時：2006年11月17日(金)
場所：旬彩処かのう(名古屋市中区三の丸一丁目）
テーマ：「燗のうまい酒」
参加者：25名
| 今回のお酒(順不同) |
| 銘柄 / 種別 / 使用米･精米歩合 |
製造 （産地） |
購入 価格 |
把握する 銘柄取扱店舗 |
参加者のコメント | 酒 № |
| 早瀬浦 /御食国の恵み・山廃純米 /五百万石・55% |
三宅彦右衛門酒造 (福井県) |
3,360 (1.8L) |
サケハウス |
酸味の広がり、豊潤、燗上がり | 1 |
| 天明 /純米瓶囲い火入れ・亀の尾 /亀の尾・55% |
曙酒造 (福島県) |
3,465 (1.8L) |
シバタ、酒泉洞堀一 | バランス良い、きれい、燗上がり | 4 |
| 醸し人九平次 /純米吟醸・火と月の間に /山田錦・50% |
萬乗醸造 (愛知県) |
3,150 (1.8L) |
酒のきまた、秋貞、荒川酒店 |
やわらかい、飲みやすい、ヨーグルト | 6 |
| 梵 /ときしらず・純米吟醸 /五百万石・50%/55% |
加藤吉平商店 (福井県) |
2,940 (1.8L) |
知多繁 |
ふくらみ、しいたけ、ナッツの香り | 5 |
| 飛露喜 /特別純米・生詰 /山田錦･五百万石・50%/55% |
廣木酒造 (福島県) |
2,730 (1.8L) |
吉田屋 |
常温がよい、辛口、酸味、苦味 | 3 |
| 喜久醉 /特別本醸造 /山田錦･豊錦・60% |
青島酒造 (静岡県) |
2,100 (1.8L) |
富屋酒店、やすだ屋 |
透明感、辛口、さっぱり、やわらか | 2 |
五味
特徴
(注)この評価は、単に参加者の感想を集計したものであり、他意はありませんので、ご了承ください
（コメント）
最近急に冷え込んできまして、本格的な燗酒シーズンの到来です。というわけで今回のテーマは、「燗のうまい酒」です。
第一位は、福井県の「早瀬浦」の山廃純米酒。続いて、天明「亀の尾」、醸し人久平次の順でした。地元の醸し人久平次は第三位で、愛知県三連覇ならず。
そして、ごめんなさい。飛露喜は、燗にしてはいけません。冷やなら一番人気なのですが、燗上がりしません。お酒がバラバラになってしまいます。大変いい勉強になりました。
また、関谷醸造の遠山杜氏にも参加いただき、しぼりたてのお酒を差し入れてくださいました。微発泡の男性向きと甘口の女性向きの２種類で、解説までいただき、ありがとうございました。今後ともよろしくお願いいたします。
今日は燗酒です。さっそく鍋で燗をつけます。
サイトを見て参加の新人さん。燗酒はいかがですか？またの参加お待ちしてます。
ホタルイカの沖漬け、マグロ豆腐、銀杏です。
ピリ辛こんにゃくです。
ワカサギのフライです。季節ですね。
カマ焼きです。柚子胡椒を添えて。
燗酒は体に優しい飲み方です。和らぎ水も忘れないで。
焼きそばです。
再び参加の関谷醸造・遠山さん（本社蔵杜氏）から解説をいただきました。