日本酒の会 sake nagoya 「定例会」の報告
日時：2010年10月15日(金)
場所：旬彩処かのう(名古屋市中区三の丸一丁目）
テーマ：「ひやおろし」
参加者：43名
| 今回のお酒(順不同) |
| 銘柄 / 種別 / 使用米･精米歩合 |
製造 （産地） |
購入 価格 |
把握する 銘柄取扱店舗 |
参加者のコメント | 酒 № |
| 十ロ万 /ひやおろし /五百万石,たかねみのり・-% |
花泉酒造 (福島県) |
3,250 (1.8L) |
調査中 |
旨み、バランス良、サラリ | 3 |
| 屋守 /純米酒 ひやおろし生詰 /八反錦･55% |
豊島屋酒造 (東京都) |
2,678 (1.8L) |
調査中 |
柑橘系、スッキリ、旨み | 8 |
| 黒牛 /ひやおろし純米酒生詰原酒 /山田錦,五百万石・50%,60% |
名手酒造 (和歌山県) |
2,750 (1.8L) |
調査中 |
香りに特徴、燗向きか？ | 9 |
| 香住鶴 /ひやおろし原酒山廃特別純米 /- ・ -% |
香住鶴 (兵庫県) |
2,730 (1.8L) |
調査中 |
ゆずの香り、調和 | 10 |
| 夜明け前 /純米吟醸生一本ひやおろし /山田錦・50%,60% |
小野酒造場 (長野県) |
3,000 (1.8L) |
調査中 |
やわらか、スッキリ、調和 | 2 |
| 早瀬浦 /ひやおろし濃醇原酒山廃造り磨き五割五分 /五百万石・55% |
三宅彦右衛門酒造 (福井県) |
2,940 (1.8L) |
サケハウス | バランス良、食事と合う | 5 |
| 南 /特別純米ひやおろし /松山三井・60% |
南酒造場 (高知県) |
2,625 (1.8L) |
調査中 | 柔らかな香り、ナッツ | 6 |
| 相模灘 /特別純米酒ひやおろし /美山錦・55% |
久保田酒造 (神奈川県) |
2,700 (1.8L) |
徳丸商店 | さっぱり、木の香り、キレ | 7 |
| 天寶一 /秋あがり純米 /五百万石・60% |
天寶一 (広島県) |
2,625 (1.8L) |
調査中 | マスカット、丸い舌触り | 4 |
| 孝の司 /純米吟醸冷やおろし /- ・60% |
柴田酒造場 (愛知県) |
2,800 (1.8L) |
知多繁、 名槌屋 | 青りんご、レモン、金平糖 | 1 |
五味
特徴
(注)この評価は、単に参加者の感想を集計したものであり、他意はありませんので、ご了承ください
（コメント）
今回は秋の味覚「ひやおろし」をテーマに、全国各地の10本の銘酒を飲み比べました。
今更ですが「ひやおろし」とは、冬季に造られた酒を一度火入れをしたあと、春から夏にかけて涼しい酒蔵で貯蔵・熟成させ、気温の下がる秋に出荷する酒のことで、その際、火入れをしない（冷えたままで卸す）ことから、こう呼ばれています。
新酒のフレッシュ感もいいですが、秋の落ち着いたお酒もとてもいいですね。
さて、次回は「燗酒」をテーマに、いろいろなタイプのお酒を試してみたいと思います。どうぞお楽しみに。
今日はひやおろし。肴はマグロの中落ちです！
スプーンを片手に身の争奪戦。
きりたんぽ鍋も出てきました。出汁は後で、うどんを入れました。
お気に入りは見つかりましたか。
ふぐの唐揚げです。
今日も新人さんがイッパイ。また参加してくださいね。