日本酒の会 sake nagoya 「定例会」の報告
日時：2010年11月19日(金)
場所：旬彩処かのう(名古屋市中区三の丸一丁目）
テーマ：「燗酒」
参加者：51名
| 今回のお酒(順不同) |
| 銘柄 / 種別 / 使用米･精米歩合 |
製造 （産地） |
購入 価格 |
把握する 銘柄取扱店舗 |
参加者のコメント | 酒 № |
| 獺祭 /温め酒 /山田錦・50% |
旭酒造 (山口県) |
2,835 (1.8L) |
秋貞商店、吉田屋、荒川酒店 |
濃醇まろやか、丸み、上品、冷で飲みたい | 10 |
| 手取川 /山廃純米 /五百万石･60% |
吉田酒造店 (石川県) |
2,651 (1.8L) |
吉田屋 |
心地よい酸味、温めたミカン、米の旨味 | 9 |
| 出羽桜 /「一耕」純米酒 /美山錦,雪化粧・55% |
出羽桜酒造 (山形県) |
2,500 (1.8L) |
調査中 |
丸み、食事に合う、バランス良い | 7 |
| 日高見 /超辛口純米 /ひとめぼれ・60% |
平孝酒造 (宮城県) |
2,625 (1.8L) |
サケハウス |
控えめ、まろやか、後味辛口 | 8 |
| 明鏡止水 /本醸造「お燗にしょっ。」 /美山錦・59% |
大澤酒造 (長野県) |
1,995 (1.8L) |
調査中 |
やさしい、後味しっかり、軽やか | 3 |
| 白鶴 /酒パック まる純米 / ・ |
白鶴酒造 (兵庫県) |
1,350 (1.8L) |
市内主要スーパー、コンビニエンスストア | すっきり、ほっこり感、冷のほうがいいかも | 1 |
| 梅乃宿 /純米酒「温」 /山田錦,ひのひかり・60% |
梅乃宿酒造 (奈良県) |
1,995 (1.8L) |
知多繁 | 上品な甘さ、酸味、まったり | 2 |
| 峰乃白梅 /純米酒「瑞」 /五百万石,ゆきの精・65% |
福井酒造 (新潟県) |
2,300 (1.8L) |
調査中 | 心地よい濃さ、熟成、燗向き | 6 |
| 上喜元 /お燗純米酒 /山田錦・65% |
酒田酒造 (山形県) |
2,100 (1.8L) |
酒泉洞堀一 | バランス良い、淡い、やや酸味 | 5 |
| 白瀑 /純米酒「ど辛」 /めんこいな・65% |
山本合名 (秋田県) |
2,100 (1.8L) |
調査中 | 辛口、ぬる燗が良い、キレ良し | 4 |
| 玉川 /生酛純米酒・無濾過生原酒 /無農薬コウノトリ米・77% |
木下酒造 (京都府) |
3,360 (1.8L) |
調査中 | 木の香り、香り豊か、トロリ、やや甘酸 | 11 |
五味
特徴
(注)この評価は、単に参加者の感想を集計したものであり、他意はありませんので、ご了承ください
（コメント）
今月のテーマは毎年恒例の｢燗酒｣です。お約束のパック酒も含め１１本を飲み比べましたが、採点の結果、上位は、ほぼお値段どおりに並びました。参加者の人気は山口県の｢獺祭」が圧倒的で、「冷やで飲んでみたい」というコメントも多かったです。（何しろ山田錦50％ですからね）
注目のパック酒は、氷川きよしのＣＭでおなじみの「白鶴まる」の純米酒をエントリーしましたが、堂々のＡクラス入りでした。
さて、おでんに熱燗が最高にうまいこの季節ですが、次回は年末恒例の「大吟クラス」のお酒の特集です。
忘年会シーズン真っ只中ですが、今年最後の日本酒の会にふさわしい銘酒を楽しみたいと思います。どうぞお楽しみに。
今日は燗酒。肴は酢牡蠣からスタートです！
デキャンタごと燗をつけます。鍋の前の方、温度管理ヨロシク！
名古屋といえば、味噌おでんです。燗酒によく合います。
燗酒は和みます。
お刺身と豆腐のサラダです。
お酒の情報交換。笑顔がこぼれます。
串カツはやはり、味噌おでんの鍋に漬けて。ざく切りキャベツも最高です。
今日もたくさんの女性が参加してくれました。華やかです。
最後は牡蠣の雑炊です。あー、美味しかった。