日本酒の会 sake nagoya 「定例会」の報告
日時：2014年10月17日(金)
場所：旬彩処かのう(名古屋市中区三の丸一丁目）
テーマ：「ひやおろし」
参加者：50名
| 今回のお酒(順不同) |
| 銘柄 / 種別 / 使用米･精米歩合 |
製造 （産地） |
購入 価格 |
把握する 銘柄取扱店舗 |
参加者のコメント | 酒 № |
| 豊盃 特別純米酒 あきあがり - ・ 55%/60% |
三浦酒造 (青森県) |
3,000 (1.8L) |
富屋酒店 |
ブドウ、スッキリ、バランス良し、燗したい、透明感、上品 | 6 |
| 七田 純米ひやおろし 愛山 ･ 75% |
天山酒造 (佐賀県) |
2,700 (1.8L) |
酒のなかや |
華やか、微発砲、さらっとしている、フルーティ、山ごぼうの香り、食中酒 | 2 |
| ほしいずみ 純米吟醸冷やおろし - ･ 60% |
丸一酒造 (愛知県) |
3,132 (1.8L) |
松坂屋名古屋店、くりもと、秋貞 |
フルーティ、マロン、やさしい、まろやか、女子会にぴったり | 7 |
| 冨久長 ひやおろし吟醸 秋櫻 - ・50%/60% |
今田酒造本店 (広島県) |
2,592 (1.8L) |
酒泉洞堀一、リカーワールドシバタ、あさい商店ほか |
すっきり、あっさり、優しい、みずみずしい、フルーティ、上品 | 9 |
| 西條鶴 無濾過純米酒ひやおろし - ・ 65% |
西條鶴醸造 (広島県) |
2,613 (1.8L) |
酒泉洞堀一 |
旨み、スッキリ、力強い、米の味、木香、広がりがある、あっさり | 10 |
| 水尾 紅 ひやおろし純米吟醸原酒 金紋錦 ・ 49% |
田中屋酒造店 (長野県) |
3,780 (1.8L) |
あさい商店 | 和梨の香り、フルーティ、りんご、濃厚、後を引く、派手 | 12 |
| やまとしずく 純米吟醸ひやおろし 酒こまち ・ 55% |
秋田清酒 (秋田県) |
3,024 (1.8L) |
調査中 | まろやか、粘りのあるトロ味、すっきり、バナナ、香り華やか、優雅、たくあんの香り | 3 |
| 若駒 ひやおろし瓶火入れ無濾過原酒 雄町 ・ 70% |
若駒酒造 (栃木県) |
2,808 (1.8L) |
調査中 | スッキリ、旨み、さわやか、やさしい、フルーティ、穏やか、まったり | 4 |
| 白露垂珠 ひやおろし無濾過純米 出羽の里 ・ 77% |
竹の露合資 (山形県) |
2,592 (1.8L) |
調査中 | しっかりした味、飲みやすい、キレる、豊かなブドウの香り、クセがない | 5 |
| 東鶴 特別純米ひやおろし - ・ 60% |
東鶴酒造 (佐賀県) |
2,754 (1.8L) |
丸内酒食品 | 熟成感、トロリなめらか、深みがある、米の香り、あっさり、さらっと | 11 |
| 仙介 特別純米 ひやおろし 山田錦／五百万石 ・ 35%/65% |
泉酒造 (兵庫県) |
3,024 (1.8L) |
オオタケ | バランス良、すっきり、木の香り、さわやか、りんご、若いアンズ、マスカットの皮 | 1 |
| 久礼 純米吟醸酒ひやおろし - ・ 50% |
西岡酒造店 (高知県) |
3,024 (1.8L)) |
調査中 | 力強さ、シャープ、スモーキーな香り、ドライ、男のひやおろし | 8 |
五味
特徴
(注)この評価は、単に参加者の感想を集計したものであり、他意はありませんので、ご了承ください
（コメント）
ひやおろし、お楽しみいただけましたか。
まだ暑い時期に店頭で見かけたこともありましたが、やはり10月1日の「日本酒の日」を過ぎて、涼しくなってから楽しむ方がしっくり来る気がします。試飲では冷たい状態で提供しましたが、常温や少し温めた方が味が開くのではないでしょうか。そして、秋の素材とともに食中酒としていただくと、相乗効果でそれぞれが美味しくいただけると思いますので、お気に入りのお酒を見つけたらゆっくり楽しんでください。
さて、季節はすっかり涼しくなり、温かいものが恋しくなりました。そこで、来月のテーマは「燗酒」。まだまだ燗酒に悪いイメージをお持ちの方がいらっしゃるようですが、試飲の中で新しい発見があるかもしれません。素敵な燗酒の世界を是非お楽しみください。
今月のテーマは「ひやおろし」。肴は、明太子からスタート。
旬のお酒、笑顔がこぼれますね。
伊勢マグロの刺身です。中トロと赤身、あまりの美味しさに感動！
真剣に採点中。
鶏とキノコと水菜の鍋。お酒に良く合います。
お好みのお酒は見つかりましたか？
絶品ヒレカツ。旨いです。
なんだか、お酒が減るスピードが速いです。
最後は鮭と水菜のチャーハン。シャキシャキ感がいいですね。来月もよろしく！