日本酒の会 sake nagoya 「定例会」の報告
日時：2024年3月15日(金)
場所：割烹 みどり(名古屋市中区栄三丁目）
テーマ：春に呑みたいお酒
参加者：27名
| 今回のお酒(順不同) |
| 銘柄 / 種別 / 使用米･精米歩合 |
製造 （産地） |
購入 価格 |
把握する 銘柄取扱店舗 |
参加者のコメント | 酒 № |
| 赤武 純米吟醸 NEWBORN 国産米 ・ 50% |
赤武酒造 (岩手県) |
4,180 (1.8L) |
吉田屋、 酒泉洞堀一、 荒川酒店 | シュワシュワ、バランス良し、やさしい春、あざやか、香りがおだやか、さわやか、うす味 | 4 |
| 上喜元 純米吟醸 しずく取り生 亀の尾 ･ 55% |
酒田酒造 (山形県) |
3,850 (1.8L) |
酒泉洞堀一、 吉田屋、 サケハウス ほか | まったりとした旨味、スッキリした甘さ、キレが良い、エレガント、まろやか、フルーティ | 2 |
| 吉田蔵U 石川門 生酒 モダン山廃 石川県産石川門 ･ 60% |
吉田酒造店 (石川県) |
3,740 (1.8L) |
調査中 | シュワシュワ、パイナップルの味わい、春らしい、フレッシュ、スッキリとした旨味、さわやか | 7 |
| 〆張鶴 純米吟醸 生原酒 春しぼり 山田錦 ･ 50% |
宮尾酒造 (新潟県) |
4,290 (1.8L) |
吉田屋、 酒の中島屋 | 透明感ある味わい、すっきり、ももの香り、米のふくらみ、香りおだやか、少しパイン | 3 |
| 刈穂 純米吟醸 春KAWASEMI "SAKURA"label 国産米 ･ 50% |
秋田清酒 (秋田県) |
3,630 (1.8L) |
酒泉洞堀一 | 端麗、苦みで切れる、程よいボディ感、ふくよか、どっしり、うすにごり、まろやか、うまみ | 5 |
| 酔鯨 純米吟醸 高育54号新酒生酒 吟の夢 ･ 50% |
酔鯨酒造 (高知県) |
3,740 (1.8L) |
吉田屋、サケハウス、オオタケ ほか | フルーティ、酸味で切れる、濃い、ピリピリ、鍋に合いそう、さわやか、エッジのあるアルコール感 | 1 |
| 惣邑 冬純吟 生酒 五百万石 ・ 55% |
長沼合名 (山形県) |
3,300 (1.8L) |
庄兼 | 体温でふくらむ、フレッシュ感、メロン、爽やか、するする飲める、深いうまみ、濃い味わい | 9 |
| 木戸泉 特別純米 華吹雪 特濃にごり 生酒 華吹雪 ・ 60% |
木戸泉酒造 (千葉県) |
3,300 (1.8L) |
調査中 | にごり、大人のカルピス、さわやかな旨口、シュワシュワ、とろみ、粉っぽい、ガツンとくるパンチ | 6 |
| 能登初桜＋天狗舞 能登半島地震 酒蔵復興応援酒 国産米 ・ - |
車多酒造 (石川県) |
2,860 (1.8L) |
調査中 | 燗酒向き、シェリー感、香ばしい、乳酸系の旨味、熟成感、スッキリ、口の中に広がる濃い味 | 8 |
| 竹葉 特別純米 saved by 車多酒造 能登産山田錦 ･ 55% |
数馬酒造 (石川県) |
3,740 (1.8L) |
吉田屋 | スッキリ、食中酒、ドライ、淡麗辛口、飲みやすい、後味がさらり、温度上昇で旨味増す | 10 |
五味
特徴
(注)この評価は、単に参加者の感想を集計したものであり、他意はありませんので、ご了承ください
（コメント）
ウグイスが鳴き始め、日中は暖かく春の訪れを感じるようになりました。
そんな3月の定例会、いかがでしたでしょうか。
今月の隠れテーマは「春に呑みたいお酒」。 フレッシュなお酒やにごり酒など、春を思わせるラインナップが揃いました。
また、先の能登半島地震で被災された酒蔵さんのお酒も加わり、引き続き飲んで応援をしていきたいと思います。
料理は割烹みどりさん。春が旬と聞く「桜ブリ」のしゃぶしゃぶや、今美味しいホタルイカなども並び、参加された皆さんの笑顔も満開です。
さて、4月定例会のテーマは「春に呑みたいお酒Part2」。
どんなお酒と出会えるのか、お楽しみに。
鍋には、ブリのあらで取った出汁
そこへ桜ブリが登場。しゃぶしゃぶです！
サイズ大きめ、みどりさんの茶碗蒸し
この時期はホタルイカが嬉しい
天ぷらイロイロ
〆はしゃぶしゃぶの出汁で雑炊。ごちそうさまでした。
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